A fhimmina fha a pasta, u fhurnu aggiuste e guaste

La cuoca prepara l'impasto, il forno è imprevedibile.

Questo è un detto usato per discolparsi nel caso in cui, la pietanza preparata, non sia di gradimento a tutti i commensali, e si attribuisce la colpa di ciò al forno, che può ottimizzare o rovinare il piatto. Naturalmente è un detto che si riferisce ai forni a legna di una volta.

Pàgati mastru, ca u fhurnu catte.

Pàgati muratore, anche se il forno è caduto. Viene utilizzata questa espressione nel momento in cui si è costretti a pagare controvoglia qualcuno per un lavoro svolto male.