U cane da guccerìa è chjinu 'e sangu e mùartu 'e fhame.

Il cane del macellaio (lett. "della macelleria") è sporco di sangue ma è morto di fame.

Ovverosia: l'apparenza inganna.
Il cane che bazzica attorno alla macelleria, che dovrebbe avere molte occasioni per poter mangiare la carne, è sì sporco di sangue ma è a digiuno, perchè il macellaio, avido, gli dà da mordere solamente gli ossi privi di carne.